عند زراعة الهندباء البرية، يتم استخدام أنواع تتكيف مع موسم الزراعة. لقد تم اختيار هذه الأنواع لكي تنتج أكبر قدر ممكن خلال فترة إجبار إزهار معينة. على سبيل المثال، هناك أنواع لديها جذور تحتاج فقط إلى فترة تبريد قصيرة للغاية، بينما هناك جذور لأنواع أخرى قد تتطلب ما يقرب إلى ستة أشهر تبريد لإنتاج رؤوس هندباء برية مغلقة تماما. يتم اختيار الأنواع أيضا لخواص عديدة أخرى. يختار كل مزارع نوع واحد أو أكثر يكون الأكثر ملائمة لقطاعات أسواقهم و للظروف الخاصة. على سبيل المثال، يتم عادة استخدام أنواع مختلفة في الزراعة العضوية عن الزراعة التقليدية. و تتضمن الأنواع القياسية للإجبار على الإزهار في بداية الموسم أطلس Atlas، بنجو Bingo، و دارلنج Darling. أما فكير Fakir، فيرست ليدي First Lady و سويت ليدي Sweet Lady، فهي مناسبة للغاية للإجبار على الإزهار في نصف الموسم. أصناف فينتور Vintor، و أبسلو Absolue، و توب موديل Topmodel، فهي تكون في أفضل حالاتها عند تخزين جذورها في مخزن بارد لأكثر من ستة أشهر.